不可否認的是,希臘的美食和葡萄酒在全世界都很受歡迎。希臘菜主要是地中海菜,并使用大量的橄欖油。在希臘,有些地區有當地特產,還有許多食譜在全國范圍內以同樣的方式準備。以下是希臘食品和飲料的簡短指南,希望為人士提供參考。
希臘買房移民必讀:希臘飲食文化
開胃菜
開胃菜是在主菜之前。整個晚上也可以提供不同種類的開胃菜以及飲料。
習慣上用兩種流行的希臘酒精飲料茴香酒或齊普羅酒來供應。開胃菜是地中海美食的重要組成部分,一些經典的開胃菜包括茄子沙拉、菠菜餡餅、釀藤葉、黃瓜優格醬和羊奶酪。在典型的希臘餐中,另一種常見的開胃菜是kalamarakia,一種用檸檬制成的油炸魷魚配方。對于肉類愛好者來說,這里有肉丸,用牛肉,大蒜和面包制作的炸肉丸。
湯
在冬季更受歡迎。典型的湯菜單可能包括扁豆湯、雞湯和魚湯。Magiritsa是一種用五香燈或山羊內臟制成的湯,可作為復活節的傳統食用。
主菜
大多數希臘主菜均采用肉制成。一些較常見的菜肴是烤羊排,茄子和五香肉砂鍋,烤牛肉和牛奶醬意大利面。
飲料
希臘的每個地區都種植不同種類的葡萄,因此擁有自己的特色葡萄酒。SantorinianVinsánto是世界聞名的葡萄酒,以其濃郁的甜味而聞名。Ksinómavro是一種來自希臘北部的紅葡萄酒,根據成熟期產生各種口味。Athíri來自愛琴海南部和哈爾基迪基島。這是一款白葡萄酒,果味細膩,適合搭配許多菜肴。馬斯喀特或莫斯卡托來自許多不同的地區,通常作為甜酒。另一種較受歡迎的甜點葡萄酒是Mavrodáfni,一種天然甜紅葡萄酒。
希臘也有自己的啤酒,雖然它不像葡萄酒那么受歡迎。啤酒通常作為一頓飯的點綴。
外出就餐
希臘人喜歡外出就餐,大多數餐館都很實惠。要獲得較好的希臘美食,前往當地人經常光顧的地方。這些餐館可能沒有太多的氛圍,但他們將提供采用新鮮食材烹制的正宗希臘美食。
estiatório和小酒館是希臘兩大類餐廳。在estiatório,早上將各種菜肴分批烹飪并放在蒸汽托盤上??蛻糁恍柽x擇指向他們想要的托盤。這里有許多典型的希臘菜肴,如moussaka,用油烹調的蔬菜砂鍋,叫做ladherá,燉羊肉和烤箱烤肉和烤魚。小酒館的餐飲范圍從擁有更精致菜單的旅游餐館到更簡單的餐館,提供標準的小酒館食物,如mezedes,油炸或烤肉和魚,烤羊肉或豬肉和一些沙拉。較小的小酒館一般不提供烤箱烹制的菜肴。
咖啡館供應傳統的希臘或中東咖啡以及其他飲料,如茶,果汁,軟飲料,白蘭地,茴香酒和啤酒。它們一大早就開放,一直營業到深夜。他們中的一些人可能會在午睡時間的下午關閉商店。還有自助餐廳,供應各種各樣的咖啡,如kafésfrappe,冷凍和加糖的速溶咖啡和煉乳; 和其他國際風味的咖啡。與kafenía相比,自助餐廳的飲料收費更高。
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